Открываем пиццерию с нуля

Финансовые модели В кризис количество посетителей заведений фаст-фуда увеличилось, а вот посещение классических ресторанов снизилось. Сети быстрого питания завоевывают рынок, и к ним как раз относятся пиццерии. Поэтому не удивительно, что предприниматели присматриваются к бизнесу производства пиццы, так как каждый хочет иметь свой бизнес, приносящий стабильный доход. Для процветания бизнеса необходимо правильно выбрать помещение, персонал и учесть нюансы рабочего процесса. Не секрет, что в каждой сфере бизнеса огромная конкуренция, с которой необходимо бороться всеми известными способами. Чтобы учесть все моменты, необходимо грамотно составить бизнес-план пиццерии с расчетами. Но перед всем этим следует решить для себя главный вопрос — какой формат пиццерии следует выбрать. Как выбрать формат заведения?

Бизнес-идея: пиццерия

Патент на осуществление торговой деятельности. Он выдается органами местного самоуправления. Оформление индивидуального предпринимательства или иной правовой формы заведения закрытое или открытое акционерные общества и т. Франшиза фаст-фуда Бургер Кинг — игрок со стажем Выбор местоположения Сегодня количество пиццерий достаточно большое, однако высокий спрос на эти заведения сохраняется по-прежнему.

Организация пиццерии в центре города — дело весьма затратное, купить помещение в сердце города — довольно дорогое удовольствие, поэтому многие предприниматели выбирают спальные районы.

Как правильно составить бизнес план пиццерии для маленького города Необходимо продумать множество моментов, ведь в больших городах сроки .

Данный бизнес-план, как и все другие в разделе бизнес-планы , содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально. С помощью бизнес-плана вы подсчитаете все расходы, спрогнозируете риски, спланируете окупаемость, рентабельность и прибыль. Этот документ отвечает на два главных вопроса — сколько стоит проект и когда окупится?

Актуальность инвестиций и перспективы рынка пиццерий Выход на кризисный рынок всегда вызывает сомнение. Однако не так страшен кризис в отдельно взятых сегментах, как его рисуют. Пиццерии — хороший тому пример. Сложной экономической обстановке сопутствует снижение доходов населения. Людям приходится экономить, в первую очередь — на развлечениях.

Существуют множества видов этого продукта. От того, сколько видов пиццы вы будете готовить зависит: Чтоб открыть пиццерию нужно решить несколько вопросов: За рубежом, а в частности на родине пиццы, в Италии, пиццерии считаются фаст-фудом. У пиццы низкая себестоимость и хороший спрос. У нас в стране пиццами называют дрожжевые пироги с открытой начинкой продаваемые с лотков.

Пиццерия относится к ресторанному бизнесу и является прибыльной с высокой долей рентабельности достигающей 50% деятельностью. Одним из .

Итак, как открыть пиццерию? Бизнес-план, представленный ниже в качестве примера, поможет вам составить собственный документ и оценить свои силы. Обоснование выбора У некоторых может возникнуть вполне закономерный вопрос: Да потому, что пиццы много не бывает! И даже если в соседнем районе будет функционировать подобное заведение, ваше без клиентов в любом случае не останется. Кроме того, существует несколько форматов заведений такого плана, так что начинающему предпринимателю подобрать для себя что-либо подходящее гораздо проще.

Например, разрабатывая бизнес-план пиццерии для маленького города, разумнее всего будет остановить свой выбор на профильном мини-заведении. Ведь таковые в провинции, в отличие от мегаполисов, как правило, есть далеко не в каждом городе. А если, скажем, у вас нет на руках довольно крупной суммы для открытия большого кафе, то есть смысл рассмотреть бизнес-план маленькой пиццерии, осуществляющей доставку на дом.

Да, доход в данном случае будет гораздо ниже, однако это же только начало. Если дела пойдут хорошо, то, кто знает, возможно, довольно скоро наступит и тот момент, когда понадобится бизнес-план пиццерии более значительного масштаба. Несколько слов о самом документе Вне зависимости от того, какой разрабатывается бизнес-план — пиццерии ли планируется открытие, ресторана или иного заведения общепита, - документ этот должен состоять из нескольких обязательных к рассмотрению разделов.

В нем непременно должны быть учтены некоторые основные элементы, а также подробно расписан каждый шаг и приведены расчеты.

Бизнес-план пиццерии с расчетами 2020

Финансовый план В связи с высокой рентабельностью пиццерий, конкуренция в этой нише достаточно серьезная. Но нужно отметить, что рынок еще не заполнился и есть очень много вариантов вхождения в этот бизнес. Если брать большие города, например Москву, Санкт-Петербург, Киев, то в них сосредоточено от до пиццерий в каждом. При этом существует также от 20 до 80 компаний, которые занимаются доставкой пиццы на дом. Вы скажите, что рынок уже заполнен?

Обзор бизнес идеи по открытию пиццерии с доставкой пиццы на дом, с чего начать и сколько стоит. Ежемесячная прибыль от тысяч рублей.

Если вы загорелись желанием открыть пиццерию в своем городе с нуля, очень важно хорошенько изучить этот рынок, понять нюансы работы и конкуренции, с дотошностью рассчитать все расходы и составить грамотный бизнес-план. Впрочем, как и в любом бизнесе, без этого — никуда! Обязательно просмотрите видео , в котором реальные владельцы пиццерий рассказывают об устройстве бизнеса изнутри: Обзор ниши Как уже отметили выше, в этой сфере на рынке присутствует стабильная конкуренция, это стоит учесть в бизнес-плане, пиццерии есть во всех городах, а чем город больше — тем больше таких заведений.

Можно сказать, что это плюс и минус — раз имеется большая конкуренция, значит, всем хватает. С другой стороны, большое количество конкурирующих компаний вынуждает обращать внимание на собственное качество, сервис, скорость, маркетинг. Плохие отзывы распространяются мгновенно, клиенты умеют сравнивать. При составлении бизнес-плана пиццерии учитывайте, сколько аналогичных заведений работает в городе, где они расположены, на какие районы работает доставка. И, конечно, старайтесь сделать лучше, чем у них — это рецепт успеха в любом бизнесе.

Интересно знать, что в России рынок этот находится в пока в зачаточном состоянии. Казалось бы, ведь сколько работает заведений! Но если сравнивать с Европой и Америкой, российский рынок фаст-фуда просто неприлично отстает от зарубежных. А это значит, что сейчас в России рассвет рынка, период колоссальных возможностей для новых предпринимателей в этой сфере.

В России до го кризисного года рынок пиццерий рос на

Как открыть пиццерию с нуля: бизнес план с расчетами

Бизнес-план пиццерии В больших городах закусочные, в которых можно быстро перекусить становятся все популярнее. Пицца давно уже вошла в список любимых блюд наших граждан, поэтому хорошая пиццерия ни когда не будет испытывать проблем с посетителями. Обзор рынка пиццерий и мнение известных людей в данном бизнесе читайте в нашем бизнес-плане пиццерии.

По прогнозам через пять лет Москва будет съедать в три раза больше знаменитых итальянских лепешек, чем нынче.

Бизнес-план пиццерии обязательно должен включать в себя пункт, отражающий суммы ежемесячных и первоначальных затрат. Максимальную выручку.

Это был осознанный шаг, о своем заведении я мечтал давно. Предварительно я изучил всех конкурентов, которых оказалось немало: Додо Пицца, Алло Пицца и 5 местных пиццерий. Живу в Смоленске, население здесь тыс. Главной трудностью на первом этапе было сходить в налоговую и оформить ООО. Когда это сделал, стало легче. У меня был знакомый технолог, который помогал мне.

Я закупил у поставщика оборудование, нашел отличное, как мне тогда казалось, помещение, зарегистрировал ООО и начал работу. Технолог обещал мне, что даст рецепт хорошего теста и всю остальную информацию, касающуюся приготовления. Хотя как оказалось потом, он меня обманул.

Как открыть пиццерию

Бизнес-план пиццерии содержит в себе подробную информацию о потребительских предпочтениях, необходимых инвестициях и состоянии рынка. Эти сведения помогут организовать прибыльное и динамично развивающееся предприятие. Обзорный раздел Задачей проекта является открытие ресторана, основное меню которого будет состоять из различных видов пиццы.

Бизнес-план: Пиццерия. Как заработать открыв собственную пиццерию Пицца – это по сути один из видов фаст-фуда (то есть пищи.

Описание презентации по отдельным слайдам: Итальянская кухня завоевала сердца гурманов всего мира. Самыми известными итальянскими блюдами являются макароны и пицца. Пицца стала частым гостем в меню многих российских кафе и ресторанов. А в крупных городах стали открываться даже специальные мини-ресторанчики, специализирующиеся как раз на приготовлении только пиццы, предлагая клиентам огромный ассортимент различных видов этого блюда.

Сперва, конечно же, стоит позаботиться о подборе помещения, которое будет отвечать всем требованиям.

Бизнес план пиццерии. Готовая инструкция для начинающих.

О грамотной организации пиццерии Как открыть пиццерию мини-формата Грамотная организация и умение четко отладить все производственные процессы предоставит вам возможность открыть мини-пиццерию. Что для этого надо? Начальный капитал не менее 5 тыс. Несмотря на скромные первоначальные капиталовложения, такой бизнес, как производство пирогов и пиццы, пусть даже и в миниатюре, способен приносить неплохую прибыль.

Мини-пиццерии, как правило, открывают в небольших городах, либо в районах с небольшим количеством населения, чей бюджет не позволяет посещать более солидные общепитовские заведения.

Пицца – один из самых востребованных видов фаст фудов. Новые пиццерии появляются как грибы после дождя. Однако выживают из них единицы.

Например при электрических печах самая большая часть коммунальных расходов — это электричество. Кроме того, услуги колл-центра зависят от количества заказов позиций или от суммы заказов? Мы специально считаем , так как на налогооблагаемую базу каждый предприниматель может оказывать самостоятельное влияние. Например, если источником финансирования будут кредиты, то будут расходы на их обслуживание.

У нас первая градация до тыс. Пока модель народной пиццерии не рассматриваем, скорее всего там будут другие показатели. Насколько правильным является отсутствие зависимости размера выручки через три года от уровня конкуренции? Что один миллион вкладывай, что десять хоть сто , цифра не меняется. При этом мы рассматриваем типовой объект общей площадью квадратных метров.

Неужели расходы на управление никак не зависят от выручки? Да, действительно, управленческие расходы увеличатся. Предусматривается ли какая-никакая инкассация? Со следующим тезисом не согласен:

Бизнес-план пиццерии “ЭкзоПицца”

Данный вид бизнеса считается достаточно доходным, но организация процесса требует последовательности. Анализ конкурентов Данный сектор рынка характеризуется достаточно высокой конкуренцией, предприниматель должен учитывать наличие и расположение мест общественного питания того же ценового сегмента. Сегодня пицца продается как в специально оборудованных пиццериях, так и в крупных ресторанах, количество стационарных заведений в Москве превышает Специалисты прогнозируют дальнейший рост сегмента работающих в режиме фаст-фуда пиццерий с доставкой на дом или в офис.

А вот с открытием пиццерии все гораздо проще и, главное, дешевле. Мы представляем подробный бизнес-план пиццерии, опираясь на.

Ассортимент Следующим этапом будет рассмотрение ассортимента, который должен быть разнообразным. Практика показывает, что в ассортименте должно быть не меньше 10 — 15 видов пиццы, а также и другие блюда, которыми можно будет завлекать клиентов. Готовить блюда необходимо из качественных продуктов, а они могут быть и импортными и отечественными. Лучше всего придерживаться середины — использовать смешанный вариант. Обязательно просчитать себестоимость того или иного блюда, которое будет предлагаться посетителям, затем рыночную стоимость, а уж потом и предполагаемую выручку в день, в месяц, с учетом среднестатистического количества продаж.

Оборудование Только тщательно определившись с ассортиментом, можно переходить к такому вопросу как оборудование, так как оно напрямую зависит от ассортимента. Определиться с поставщиками хлебопекарского и специального оборудования. Цена зависит от качества этого оборудования, его мощности и, конечно, производителя. В бизнес-плане все это тщательно просчитать. Опыт показывает, что обычно общая стоимость оборудования лежит в пределах 4,5 — тысяч долларов.

Необходимо также предусмотреть вопросы, связанные с обслуживанием помещений пиццерии — расходы на моющие средства и средства для обслуживания туалетных комнат. Необходимо обратить внимание и на такой вопрос, как технология изготовления — это поможет правильно расставить оборудование. Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга.

Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе:

Как зарабатывать на пицце 400 млн долларов на примере пиццерий «Сбарро»